【蒙古タンメン中本】甘縁坊【辛くて甘い?】

蒙古タンメン中本 甘縁坊

こんにちは、つぐっと(@tsugutto)です。

9月の上旬に「蒙古タンメン中本 船橋店」にて、限定メニューの「甘縁坊」を頂きました。

中本メニュー26杯目の紹介となります。

船橋店では、 9/6 ~ 9/12 で食べられるメニューでした。

「甘縁坊」ってパッと見ですと読めないですよね。

「あまえんぼう」になります。

それでは、食べた感想を書いていきます。

目次

甘縁坊

こちらが「甘縁坊」になります。

蒙古タンメン中本 甘縁坊
甘縁坊

お値段は 850円 です。

写真は、サービスウーロン茶付きの状態です。

辛さは 6 のメニューとなります。

辛いメニューが多い中本で「甘」の文字は少し違和感がありますよね。

なにが「甘」いのか。

それはスープに加えられる隠し味「ハチミツ」に由来しているようです。

実際に調理過程を見ていたら「ハチミツ」を加えているところを見ることができました。

食べた感想

スープのアップはこんな感じです。

蒙古タンメン中本 甘縁坊
甘縁坊 スープアップ

少し食べ始めてから撮ったので、スープは軽く混ざった状態です。

具材としては、豚バラ肉、ひき肉、コーン、もやし、ニラ。

そして、スープに生クリームとマー油、もやしに山椒が掛かっています。

見た目はちょっとお洒落な一品ですね。

食べてみると、辛さ、シビレ、甘さ、コクなど、色々な味が複雑に絡み合った味となっています。

甘さが強く感じつつも、やはり食べ進めていくと辛くもあり、山椒によるシビレがましてくるなど、食べていて楽しい一杯ですね。

ひき肉が入っているメニューのため、ご飯に乗せて食べれば、尚、美味しい。

とは思うのですが、今回はやめておきました。

蒙古タンメン中本 甘縁坊 食後
甘縁坊 食後

美味しかったです。

ごちそうさまでした。

複雑な味が楽しめる一杯はいかがでしょうか。

それでは、また。

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